Ми всі знаємо, наскільки важливо правильно мити і зберігати наші продукти, щоб уникнути отруєння. Але часто нам бракує інформації, яка допомогла б уникнути цих неприємностей. Тому сьогодні я хочу поділитися з вами деякими корисними порадами щодо правильного миття та зберігання продуктів.
Почнемо з миття. Перш за все, завжди мийте руки перед приготуванням їжі і після кожного контакту з сирими продуктами, такими як м'ясо, риба або яйця. Використовуйте теплу воду і мило, і ретельно промийте руки протягом принаймні 20 секунд.
Коли приходить час мити овочі та фрукти, використовуйте холодну воду, щоб знизити ризик проникнення бактерій у їжу. Видаліть будь-які гнилі або пошкоджені ділянки. Якщо плідова шкірка товста, то достатньо уважно промити її. Якщо шкірка тонка, наприклад, у груш або яблук, то рекомендується їх ошпарити окропом кип'ятку перед вживанням.
Приготування м'яса також потребує певних правил. Переконайтеся, що робоча поверхня і ножі, з якими ви працюєте, чисті й без попередньої експозиції сирим м'ясом. Крім того, не забувайте про безпеку. Використовуйте різні кухонні прилади для сирого й готового м'яса, щоб уникнути перекриття контамінації.
Щодо зберігання продуктів, використовуйте пластикові або скляні контейнери з герметичними кришками для тривалого зберігання в холодильнику. Уникайте заморожування продуктів більше, ніж один раз і дотримуйтесь інструкцій щодо термінів зберігання. Також слід регулярно перевіряти продукти на наявність плісняви або інших ознак псування.
Не виробляйте надмірною кількістю їжі, яку ви не зможете використати за короткий час. Часто лишки їжі зберігаються неправильно і стають ґрунтом для розмноження хвороботворних мікроорганізмів.
Крім миття та зберігання продуктів, слід звернути увагу на те, звідки вони походять. Придбавайте продукти з надійних джерел, властивості яких ви знаєте. Ніколи не купуйте продукти, які мають неприємний запах або виглядають підозріло.
Пам'ятайте, що правильне миття та зберігання продуктів є ключовим фактором у попередженні отруєння. Дотримання цих простих правил допоможе зберегти ваше здоров'я та здоров'я вашої сім'ї.
Не забувайте ці поради, коли готуєте їжу на своїй кухні, і будьте обережні!