Запалення - це дуже шкідливе явище, навіть у легкій формі. Воно може спричинити розвиток різних серцевих захворювань, діабету 2 типу та інших хвороб. Проте найкращим засобом боротьби з цими проблемами є використання протизапальних овочів.
Перегляньте також 5 зимових і весняних продуктів, які прискорюють обмін речовин: починайте вживати їх.
Вони містять вітаміни, мінерали, клітковину, антиоксиданти та фітонутрієнти, що сприяють зменшенню хронічного запалення.
Також овочі поліпшують стан кишківника завдяки своєму високому вмісту клітковини, а різноманітний мікробіом може скористати для зміцнення імунної системи та зменшення запалення. Детальніше про користь овочів розповіла дієтолог Тріста Бест.
Броколі - це здорові овочі з великою кількістю вітамінів та корисних речовин для організму.
Броколі містить сульфорафан, який є антиоксидантом з протизапальними властивостями. Цей овоч є багатим на вітаміни С і К, а також клітковину, яка сприяє зменшенню запалення. Ви можете готувати броколі на пару, смажити або варити його.
"Велика кількість клітковини сприяє ситості та полегшує процес травлення, що сприяє загальному здоров'ю кишківника", - відзначила дієтолог Тріста Бест.
Солодкий перець - це овоч, який має приємний солодкуватий смак і аромат. Він багатий на вітаміни та мінерали, корисний для здоров'я. Його можна вживати як у свіжому вигляді, так і додавати до різноманітних страв.
Болгарський перець містить вітаміни А, C та антиоксиданти, які зменшують запалення та захищають від дегенеративних захворювань. Оскільки перець має низьку калорійність, ви можете споживати його у будь-яких кількостях.
Томат
Помідори мають велику кількість антиоксиданту лікопіну, який має протизапальні властивості. Він допомагає знизити запалення і ризик розвитку хронічних захворювань. Крім того, високий вміст калію в помідорах сприяє регулюванню артеріального тиску і підтримує здоров'я серця.
Морква - коренеплід рослини, що має велику популярність серед людей. Вона багата на вітаміни та корисні речовини, які сприяють зміцненню здоров'я. Морква може вживатися як в сирому, так і в теплінному вигляді, вона використовується в приготуванні різноманітних страв. Також морква є важливим елементом у раціоні харчування, оскільки вона сприяє покращенню зору та зміцненню імунітету.
Морква є джерелом бета-каротину - природного харчового пігменту, який у організмі перетворюється на вітамін А. Цей компонент має протизапальні властивості, сприяє підвищенню імунітету. Крім того, бета-каротин впливає на здоров'я очей і зменшує ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями.
Корисні овочі, які знижують запалення / Фото Pexels
Буряк - це коренепліднa культурa, яка вирощується в Україні. Він має багато корисних властивостей для організму людини і використовується в приготуванні різних страв. Також буряк може бути використаний для виробництва цукру. Українські господині часто додають буряк до борщу і використовують для маринування.
У цукровому буряку містяться речовини беталайни, які сприяють зниженню запалення. Природні нітрати, що містяться в цьому продукті, можуть покращити витривалість у спорті, кровообіг та загалом підтримати здоров'я серцево-судинної системи.
Часник - це рослина, яка має сильний запах і гострий смак. Він використовується в кулінарії як пряний інгредієнт для підсилення смаку страв. Часник додавали до багатьох страв, щоб зробити їх більш ароматними і смачними. Його також використовують у народній медицині через його корисні властивості.
У часнику містяться речовини, такі як сірка та антиоксиданти, які сприяють зменшенню запалення.
Зауважила дієтолог могла біти противомікробні властивості його можна використовувати для боротьби з інфекціями та підтримувати здоров'я порожнини рота.
Цибуля - це овоч, який має гострий смак і запах. Вона використовується у багатьох стравах для підвищення смаку. Зазвичай цибулю додають до салатів, супів, соусів та інших страв. А також вона може бути вжита як самостійний смаковий інгредієнт.
Цибуля містить велику кількість кверцетину, який має властивості протизапальної дії. Також цей продукт багатий вітаміном C, який сприяє зниженню запалення та підтримує імунну систему, а пребіотичні волокна живлять корисні бактерії у кишечнику, поліпшуючи здоров'я травлення.
Целера (Apium graveolens) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства морквина, вирощувана як овоч. У ній відзначено велику кількість поживних речовин, таких як вітаміни С та К, каротин, калій, кальцій та інші мікроелементи. Селера активно використовується в приготуванні страв, а також у народній медицині через свої корисні властивості.
Цей овоч з низьким вмістом калорій насичений антиоксидантами та протизапальними речовинами. За висловами дієтологині Трісти Бест, природні діуретичні властивості селери можуть допомогти зменшити відпухлість живота й підтримати здоров’я нирок.