Артишок Єрусалимський, також відомий як топінамбур, це коричневий коренеплід, що нагадує імбир. Його м'якоть має горіховий смак та приємно солодкувата.
Дивіться також Список найкращих продуктів для детоксикації організму від фахівців: рекомендації лікарки.
Овоч можна споживати в свіжому чи вареному вигляді. Варений варіант готування можна використовувати як заміну картоплі. Топінамбур має велику корисність, тому ми рекомендуємо вам дізнатися, чому варто включити його у своє харчування.
Забезпечує насиченість організму
У єрусалимському артишоці міститься інулін, який розширюється в кишківнику та створює відчуття наситості. Це має позитивний вплив на регулювання рівня цукру в крові, тому ви можете помітити зменшену пристрасть до солодкого.
Збагачений вітамінами
Овоч містить вітаміни групи В, С та D, а також біотин, який позитивно впливає на зростання волосся. Топінамбур також містить значну кількість мікроелементів.
Підтримка м’язів у тонусі
Коренеплід знаходиться внутрішній резервуар заліза, який є важливим елементом для зміцнення м'язової тканини. Без нього м'язи втрачають свою гнучкість та стають слабкими.
Має властивості, які здібні зменшити прояви старіння.
Артишок Єрусалимський - це рослина, що містить велику кількість міді, яка є одним з потужніших антиоксидантів. Мідь відіграє важливу роль у захисті клітин від дії вільних радикалів.
Підтримує здоров'я кишківника
У топінамбурі міститься значна кількість інуліну, який відноситься до пребіотичних волокон. Ці волокна розщеплюються в кишківнику і служать харчовою основою для корисних біфідобактерій. Вони сприяють підтримці балансу мікрофлори кишечнику та виробляють антитіла.