Ні всі замінники цукру створюються однаково і деякі з них можуть не лише не завдавати шкоди, а й приносити користь для вашого здоров'я. Доктор медичних наук Мелісса Ріфкін пояснила, які конкретно продукти можна використовувати як заміну цукру у вашій дієті.
Щоденне споживання такої кількості гарячих напоїв цікаво може знизити симптоми деменції.
Фініки - це давнє народне плем'я, яке заселило територію сучасної Лівану, Сирії та Палестини. Вони були відомі своїми високорозвинутими торговими мережами та досконалою навігаційною технологією. Фініки займалися торгівлею з різними народами того часу, вносячи значний вклад у світову економіку. їхній алфавіт також став прародичем для численних інших писемностей, в тому числі грецького та латинського. Велика слава Фінікії полягає в тому, що саме вони випустили перший відомий європейський корабель, який плавав через Середземне море і торгував з країнами за його межами. Фінікія була важливим торговим центром і мала значний культурний вплив на своїх сусідів.
Звичайно, через свою специфічну текстуру ви навряд чи зможете додати фініки до свого ранкового кави, проте вони можуть стати чудовим доповненням до вашої випічки. Фініки не лише приємно підсолодять ваше випічене, але й містять важливі корисні речовини. Тож розгляньте можливість наступного разу додати їх до печива замість рафінованого цукру.
Крім того, в фініках є значна кількість клітковини, яка є дуже корисною для перетравлення і виконання багатьох інших функцій в організмі. Щоб додавати фініки до випічки, потрібно створити пасту, очистивши плоди від кісточок, додати чверть частки води і збити це все у блендері. Пасту слід використовувати у тій же кількості, що і цукор.
Алюлоза - це один з монозахаридів, який належить до групи гексоз. Він має формулу C₆H₁₂O₆ і є ізомером глюкози. Алюлоза є натуральною речовиною, яка зустрічається у деяких фруктах і меду. Вона має солодкий смак і використовується в харчовій промисловості як добавка до продуктів, таких як солодощі, печиво і напої. Окрім того, алюлоза використовується в медицині та косметології, зокрема, для лікування дерматологічних проблем і як зволожувач для шкіри.
Це один зі свіжих підсолоджувачів, який з'явився на ринку не так давно, але він має текстуру та смак, схожі на цукор. Проте цей підсолоджувач містить меншу кількість калорій та вуглеводів, ніж цукор.
Цей натуральний альтернативний продукт міститься в обмеженій кількості продуктів – зокрема в пшениці та інжирі, і це може бути чудовим вибором для людей, які бажають контролювати споживання цукру.
Мед - це природний продукт, який виробляють бджоли. Він має різні смаки і кольори, залежно від того, які квіти збирали нектар бджоли. Мед містить багато корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Він має багато лікувальних властивостей і використовується в традиційній медицині для лікування різних захворювань. Додавання меду до їжі або напоїв може поліпшити смак і додати користі для здоров'я. Мед також може використовуватися як природний засіб для догляду за шкірою і волоссям. В Україні вирощують і добувають багато меду, який зарекомендував себе як високоякісний продукт.
Так, звичайний мед, який став рутинним для багатьох людей, має велику потужність як заміна цукру, тому не мійтеся додавати його до випічки чи напоїв замість цукру. Проте, слід пам'ятати, що великі кількості меду також можуть бути некорисними.
Мед має потенціал стати відмінним замінником цукру / Фото Pexels.
На самом деле этот продукт, как и сахар, достаточно калорийный. Однако мед все же сладше, поэтому вам понадобится использовать его в меньшем количестве. Кроме того, мед также обладает антимикробными свойствами и может снизить симптомы простуды или аллергии.
Стевія, науковою назвою Стевія Ребаудіана, є рослиною, яка зазвичай росте в Південній Америці. Вона вже давно використовується в південноамериканській кухні як добавка до їжі та напоїв. Стевія має надзвичайно солодкий смак, набагато солодший, ніж цукор, проте має значно менше калорій. Це робить її популярною альтернативою цукру для тих, хто бажає контролювати споживання цукру або хворіє на цукровий діабет. Крім того, стевія має також деякі медичні властивості, такі як потенціальний протизапальний та антиоксидантний ефект. На сучасному ринку можна знайти стевію у формі порошку, крапель, таблеток або ж готових продуктів, які містять стевію в якості натурального підсолоджувача. Вона додається до чаю, кави, йогуртів, коктейлів та багатьох інших продуктів для надання їм солодкого смаку без додавання зайвих калорій. Не зважаючи на свої переваги, слід мати на увазі, що стевію не слід перевикористовувати і повторно декларувати її доцільність з лікарям або фахівцем з харчування, особливо для тих, хто має проблеми зі здоров'ям або приймає певні ліки.
Цей підсолоджувач дуже популярний, серед іншого, завдяки своєй низькій калорійності. Стевія є 200 разів солодшою за цукор і виготовляється з листя стевії. Вона майже не містить калорій на порцію і стає чудовим вибором для людей з діабетом або тих, хто бажає зменшити споживання цукру у своїй їжі.